A origem da Quinta do Nevada III remonta ao ano de 1973, data em que foi criado o primeiro projeto do Grupo: a abertura do Restaurante Nevada III, localizado em Almada (Laranjeiro). Durante estes anos todos, o restaurante esteve sempre em funcionamento e entretanto, em 2012, foi alvo de um projecto de remodelação e renovação: Contudo, a gastronomia, manteve-se inalterada, respeitando o conceito tradicional português.
Curiosamente, foi através de um pedido especial de um cliente do Restaurante, que no ano 2001, a empresa estendeu a atividade do seu negócio, realizando pela primeira vez, na Quinta do Nevada III, sua propriedade em Palmela, uma festa de casamento. E desde esse evento que a Quinta do Nevada III, actua nesta área de negócio: prestação de serviços integrados na Organização de Eventos (Casamentos, Batizados, Eventos Corporativos, Festas Temáticas, entre outros).